Im ersten Lockdown hatten wir uns einen Backautomaten zugelegt.
Wir waren so etwas unabhängiger von Einkäufen beim Bäcker. Derweil probieren wir verschiedene Rezepte auch ohne Backautomat. Mal Körnerbrot, mal Sauerteig mit Backmischung, mal Ciabatta, mal Roggenbrot., …
… mal rund, mal lang und auch mal Semmeln. Bäcker werden wir mit den Ergebnissen noch nicht, aber wir lernen viel.
Dinkel-Sauerteig-Roggen mit Leinsam:
